Zirkus Torte Zimtbrötchen Apfel

So da war er endlich, der lang ersehnte 6. Geburtstag unserer großen Maus

Das Thema War Zirkus und wir hatten so viele tolle Ideen, dass ich euch nun alles versuche mitzuteilen =)

Ganz unten sind noch weitere Backideen und Partyspiele

Hier aber als aller erstes das Rezept 

3 Eier

180g Zucker

210g Speiseöl

210g Kokosmilch Alpro

300g Mehl

50g Mandeln gemahlen

50g Haselnüsse gemahlen

3/4 pack Backpulver

700g Boscop Äpfel geschält in bissgroßen Stücken

50ml Apfelsaft

3 Blatt Gelantine

1 Pack Vanillezucker

250g Mascarpone

250g Quark

40g Puderzucker

150g Enchanted cream

200ml Wasser 

1 Tl Vanillearoma

Popcorn

Zucker Gummibärstreifen

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als erstes beginnst du mit deinem Kuchenboden. Den kannst du gut 1-2 Tage vorher herstellen.

Backofen auf 175 °C Umluft vorheizten.

Backform mit Backpapier auslegen. Du kannst auch Backtrennspray verwenden aber der Boden geht nicht so schön auf wie bei Backpapier.

nun Mehl und die Nüsse mit dem Backpulver vermengen und beiseite stellen. Öl und Milch vermengen und beiseite stellen.

Nun Eier und Zucker miteinander schaumig und cremig, mit dem Schneebesen Aufsatz, rühren.

sobald die Masse 3x so hoch ist und aprikofarbig, kannst du das Ölgemisch, auf niedriger Stufe, dazu geben. Nun Löffelweise das Mehlgemisch dazu und kurz vermengen.

alles in die Backform und für ca 1h + bei 175 °C im Ofen backen. Bitte Stäbchenprobe.

Als nächster Schritt kommt die Apfelfüllung. Gelantine in kaltem Wasser aufweichen. Nun die vorbereiteten Äpfel im Topf mit dem Vanillezucker und dem Apfelsaft aufkochen. Sobald die Äpfel weich sind, den Topf vom Herd nehmen. Die Gelantine nun unterrühren. Und die Masse etwas abkühlen lassen.

wenn die Masse soweit ist, kannst du die Füllung anrühren. Einfach die Zutaten miteinander kurz aufschlagen. Fertig 

jetzt beginnst du zu stapeln. Den unteren gebackenen Boden verwenden wir als Deckel, der ist schön gerade. 

lch habe hierfür einen Tortenring genommen. 
Erst kommt der Boden, dann die Creme und darauf, zum Rand mit etwas Abstand, die Apfelfüllung. Den Vorgang wiederholst du bis du oben bist.

Nun ab in den Kühlschrank für ca 2h.

Im Anschluss kommt die Ummantelung. Hierfür das Pulver mit dem Wasser und dem Aroma für 3 Minuten schaumig schlagen. Ich verspreche euch, besser wie jede Buttercreme! Und geht so so so so schnell und einfach. Sieht schön aus und hält.

mit Hilfe eines Spritzbeutel an dem Kuchen aufbringen und mit einer Teigkarte abziehen, bis sie glatt ist. 
Jetzt musst du sie nur noch nach Lust und Laune dekorieren 😃