der Herbst ist da
ZUBEREITUNG: EASY
Gerne probiere ich auch mal was aus! Und eigentlich mache ich das am liebsten 😅 denn genau so ist der Blog entstanden!
Heute hatte ich von meiner kleinen Maus noch Kürbis über und dachte mir so probier mal was aus!
Zutaten
4 Eier
210g Zucker
180g Rapsöl / od. Sonnenblume
330g Kürbis geraspelt
100g Mandeln gemahlen
50g Kokosnuss geraspelt (wer die nicht mag einfach gegen Nüsse, wie Mandeln Haselnuss, Walnüsse austauschen)
275g Mehl
Wer mag
20g Kakao
Schokoladenstreusel backfest
1 Zitrone
80g Puderzucker
Lebensmittelfarbe nach Wunsch
Und so wirds gemacht
Kürbis waschen und raspeln! Hierfür hab ich den Küchenchef von Tupper genommen, war erstaunt wie toll das ging! 👌🏼
Mehl, Mandeln, Kokos zusammen mischen und beiseite stellen!
Die anderen Zutaten hinrichten.
Eier mit dem Zucker kurz aufschlagen, Öl und die restlichen Zutaten dazu geben! So einfach! Gut vermengen und fertig ist der Teig!
Wer Lust hat:
Nun 230g vom Teig weg nehmen und mit 20g Kakao vermischen! So könnt ihr einen kleinen Marmorkuchen machen :-)
Alles in eine Gugelhupf oder Kastenform geben und bei 170 Grad 70 Minuten backen
